Volgende activiteit

Ertveldsch Bier Ultimatum

Bier in de kijker: Hopus

Hij houdt enorm van bier degusteren met een groep en basiskennis overbrengen. Hij heeft, achter de schermen, meegewerkt aan het boek: “Alle Belgische Bieren” van stichting Kunstboek, uitgegeven in 2007.

Geroen behoort tot de belangrijkste Belgische bierproevers via www.ratebeer.com en hij volgt de Belgische biermarkt en alles wat bier te maken heeft.

Hij komt ons de geschiedenis van de abdijbieren en het verschil tussen abdijbier en trappist vertellen aan de hand van anekdotes en toffe bierweetjes en door ons te laten proeven van een 6-tal minder bekende, maar stuk voor stuk te ontdekken, Belgische biertjes. Kortom: een aanrader!

We hopen jullie dan ook te mogen verwelkomen in: The Maple, Stoepestraat 50, Ertvelde

Leden betalen: € 8,00, Zythos-leden:  € 10,00 en Niet-leden: € 12,00

Meer info over abdijbieren kan je lezen op de pagina met bierweetjes.

Op dinsdag 24 mei, om 8u, starten we al met de derde organisatie van 2011, een proefavond met als thema: abdijbieren.

Gastspreker is Geroen Vansteenbrugge, bezieler, stichter en lid van de culturele bierproefvereniging Waregemse Bierfanaten.Sinds 1986 is de Belgische Biercultuur zijn passie.

Van de degustatie van 22 maart: nodig eens brouwer Paul Lefebvre van de gelijknamige brouwerij uit Quenast, is ons vooral het bier Hopus bijgebleven. Absoluut een aanrader voor de echte bierliefhebber.

Het resultaat is een prachtig bier met een unieke combinatie van bitterheid en geur.

Het aroma is uiteraard zeer hoppig en heeft iets floraal (bloemig), fris en een vleugje limoen.

De smaak is volmondig en mals, met een zachte aanzet en een uitbundig hoppallet.

De afdronk is lang en droog met op de achtergrond een beetje vanille.

Een mooie beugelfles, een hoog kelkvormige glas en het aparte glaasje voor de restgist geven al aan dat het hier om een bier voor fijnproevers gaat.

Het helder deel van het bier wordt in het kelkglas geschonken, de rest in het kleine glaasje. Je hebt dan de keuze om de restgist al dan niet bij het bier te gieten of apart te proeven.

 

Hopus is de fusie tussen de woorden hop en opus (Latijn voor werk).

Het is een helder, blond tot goudkleurig bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8,5% vol. Het bier hergist op fles en heeft een witte, dikke en ruime schuimkraag.

Het bier heeft een bitterheid van 40 EBU. Er werd gebruik gemaakt van 5 verschillende soorten hop van de beste kwaliteit uit verschillende streken van Europa.